Vol-au-Vent Festifs: Den hemmelige oppskriften på en blendende jul

I år kan du overraske gjestene dine med hjemmelagde vol-au-vents, en tradisjonell oppskrift som gir et snev av eleganse til julebordet ditt. Finn ut hvordan du enkelt kan lage disse små kulinariske underverkene.

Uforglemmelige Vol-au-Vents for magiske fester

Ingredienser:

• Butterdeig : 2 rundstykker
• Kyllingbryst : 200g, kokt og i terninger
• Sopp : 150g, i skiver
• Sjalottløk : 2, finhakket
• Hvitvin : 100 ml
• Tykk crème fraîche : 200 ml
• Eggeplomme : 1, til brun
• Smør : 2 ss
• Mel : 1 spiseskje
• Kyllingbuljong : 200 ml
• Salt, pepper : etter smak
• Frisk persille : å pynte

Forberedelse:

1. Forvarm ovnen : ved 200°C.
2. Kutt deigen : Bruk en rund kakeform til å skjære ut sirkler fra butterdeig. Kutt ut midten av halvparten av sirklene med en mindre kakeform for å danne ringer. Pensle de hele sirklene med eggeplomme, legg ringene oppå og pensle igjen.
3. Matlaging vol-au-vents : Stek i 15 til 20 minutter til de er gyldenbrune.
4. Forbereder fyllet : Brun sjalottløk og sopp i smøret. Tilsett melet og deglaser deretter med hvitvinen. Tilsett kyllingkraften og la den tykne. Tilsett deretter crème fraîche, kylling, salt og pepper.
5. Forsamling : Fyll vol-au-vents med fyllet, pynt med fersk persille.

Disse vol-au-vents, både sprø og kremete, vil være høydepunktet i julemåltidet ditt. Perfekt for en festlig forrett eller en elegant aperitiff, de vil glede smaksløkene til gjestene dine. God jul og god appetitt! 🌟🥂🎄