Sprøstekte nudler: en grønnsaksfest for smaksløkene

La deg rive med på denne smaksreisen direkte til Asia med vår raske og enkle oppskrift på stekte nudler, som kombinerer knas av friske grønnsaker og eksotiske smaker.

En kulinarisk reise med asiatiske nudler

Ingredienser:

• Asiatiske nudler : 250 g (soba eller ramen type)
• Gulrøtter : 2, kuttet i julienne
• Paprika : 1 rød og 1 grønn, fint skåret
• Brokkoli : 1, kuttet i små buketter
• Bønnespirer : 150g
• Hvitløk : 2 nellik, i skiver
• Frisk ingefær : 1 cm, revet
• Soyasaus : 3 ss
• Sesamolje : 1 spiseskje
• Sesamfrø : å pynte
• Salt & pepper : etter smak
• Rød pepper (valgfritt): hakket, for å legge til litt varme

Forberedelse:

1. Nudler : Kok nudlene etter anvisningen på pakken, la dem renne av og sett til side.
2. Stek av grønnsaker : Varm opp litt olje i en stor stekepanne eller wok. Tilsett hvitløk og revet ingefær. Etter et minutt, tilsett gulrøtter, paprika og brokkoli. Stek i 3-4 minutter.
3. Bønnespirer : Tilsett bønnespirene i pannen og fortsett å røre i 2 minutter til.
4. Krydder : Hell soyasausen og sesamolje i pannen, bland godt. Hvis ønskelig, legg til hakket rød pepper for en krydret touch.
5. Nudler : Tilsett de kokte nudlene i pannen og stek til alt er godt blandet og varmt.
6. Service : Serveres varm i boller, pyntet med sesamfrø og, om ønskelig, frisk koriander eller oppskåret grønn løk.

Crunchen av friske grønnsaker kombinert med sødmen til de wokde nudlene skaper en eksplosjon av smaker og teksturer. Det er den perfekte retten for en rask hverdagsmiddag eller søndagslunsj med familien. Smak og nyt hver bit! 🍜🌱🔥