Sesongens matkalender i mars

Det er mars og snart er det vår, de gode dagene kommer. Mens vi venter på å nyte jordbærene, fortsetter vi å spise:

Ananas, eple, pære, kiwi, sitron, blodappelsin, pomelo og la oss smake på mangoen som er i sesong.

La oss spise for grønnsaker endive salater eller fra endivier til skinker, avokado er fortsatt på markedene, så la oss benytte anledningen til å lage guacamole. Fyll på vitamin C med brokkoli og kål.

Og alltid gulrøtter, selleri, spinat, løk, purre.

mars er sesongen av bønner, sorrel, reddiker og salsify.

For fisk kan du nyte det tunge, kamskjell, pigghå, havabbor, brasmer, østers, breiflabb, hvitting, makrell, blekksprut, torsk, hyse, sei og multe.

Hvis du foretrekker kjøtt, er det måneden lam, kalv, svin og kanin.

Litt meieri med denne måneden Cantal, Rocamadour, Maroilles, Livarot, Gruyère, Epoisses, Neufchâtel, Langres og Comté.

Nyt maten din.