Rask Gazpacho: En kald spansk suppe full av smak og friskhet

Finn ut hvordan du lager rask gazpacho, en kald spansk suppe perfekt for varme sommerdager. Denne forfriskende oppskriften er enkel, smakfull og full av gode sommergrønnsaker.

Ingredienser til din Quick Gazpacho:

• 6 modne tomater
• 1 agurk
• 1 grønn paprika
• 2 fedd hvitløk
• 2 ss rødvinseddik
• 4 ss ekstra virgin olivenolje
• Salt og pepper etter smak
• Krutonger og fersk persille til pynt

Trinn-for-trinn forberedelse for en perfekt rask Gazpacho:

1. Tilberedning av grønnsaker: Start med å vaske tomater, agurk og pepper. Skjær dem i biter og legg dem i en blender.
2. Tilsetning av aromater: Tilsett de skrellede hvitløksfeddene, eddik, olivenolje, salt og pepper i grønnsaksblandingen.
3. Blanding: Bland alt til du får en homogen kald suppe. Juster eventuelt krydder.
4. Kjøling: Ha gazpachoen over på en karaffel og sett i kjøleskapet i minst 2 timer før servering.
5. Tjeneste: Server gazpachoen din avkjølt, pyntet med krutonger og fersk persille.

Nyt denne raske gazpachoen, en deilig kald suppe som vil gi et snev av friskhet til sommermåltidene dine.