Oppskrift for å tilberede enkel blekksprut

Ingredienser:

– 1 kg blekksprut
– 4 sjalottløk
– 3 ss olivenolje
– 1 boks tomatcoulis
– 2 fedd hvitløk
– 1,5 tørr hvitvin
– Salt og pepper
– 1 dl vann
– 1 stilk selleri, safran, persille

Preparat

1. Rens blekkspruten og skjær dem i biter.
2. Skrell og hakk sjalottløken.
3. Brun blekkspruten med sjalottløken i varm olje. Tilsett tomatcoulis, presset hvitløk, hvitvin, vann, selleri og smak til.
4. Dekk til og la det småkoke i 1 time.
5. Dryss over hakket persille.
6. Server med ris.