En kake uten bake er mulig! Og med jordbær, det er enda bedre. Følg denne oppskriften for å lage en perfekt sommerdessert som ikke krever at du slår på ovnen.
Forberedelsestid: 20 minutter
Hviletid: 3 timer
Porsjoner: 8 personer
Ingredienser:
- 500 g jordbær
- 200g speculoos kjeks eller annen valgfri kjeks
- 80 g smeltet smør
- 400 g ferskost av typen Philadelphia
- 100 g sukker
- Saften av en sitron
Forberedelse:
1. Klargjøring av kjeksbunnen
Mal kakene til en sandaktig konsistens. Tilsett det smeltede smøret og bland godt. Fordel denne blandingen i bunnen av en springform og trykk med baksiden av en skje for å få en kompakt bunn.
2. Klargjøring av fyllet
Bland kremost, sukker og sitronsaft i en bolle til en jevn og kremaktig.
3. Montering
Fordel fyllet på kjeksbunnen og glatt overflaten med en slikkepott. Legg de skivede jordbærene på toppen av fyllet.
4. Hvil i kjøleskapet
Sett kaken i kjøleskapet i minst 3 timer for å stivne.
Og der har du det, din ikke-bake jordbærkake er klar til å nytes!
