Medfølgende oppskrift: Glutenfrie blinis

Glutenfrie blinis

Ingredienser:

130 g glutenfritt mel
1 pakke glutenfri gjær
1 egg
150 ml melk
Olivenolje
Salt

Forberedelse:

Bland mel, gjær, eggeplomme (behold hviten) og en klype salt i en beholder.
Bland ved å helle melken sakte for å få en tykk pasta.
La denne deigen hvile i en time.
Pisk eggehvitene og bland dem forsiktig med deigen.
Hell litt røre i en oljet pannekakepanne og brun bliniene på begge sider.