Kulinarisk åpenbaring: Kyllingtagine med grønnsaker og svisker, en reise for sansene

Oppdag hemmeligheten bak en kyllingtagine med grønnsaker og svisker, en eksotisk oppskrift som vil fortrylle kveldene dine. En eksplosjon av smaker som vil transportere deg direkte til hjertet av marokkanske kulinariske tradisjoner.

Kyllingtagine med grønnsaker og svisker: En tradisjonell rett gjenoppfunnet

Ingredienser:

• Kyllingbein :4
• Gulrøtter : 3, kuttet i runder
• Zucchini : 2, kuttet i runder
• Løk : 2, hakket
• Hvitløk : 3 belger, hakket
• Svisker : 150 g, uthulet
• Kyllingbuljong : 500 ml
• Tagine krydder : 1 spiseskje (kummin, koriander, kanel, gurkemeie)
• Olivenolje : for matlaging
• Salt og pepper : etter smak
• Frisk koriander : å pynte

Forberedelse:

1. Kyllingmarinade : Bland kyllinglårene med taginekrydder, hvitløk, salt og pepper. La marinere i minst 30 minutter.
2. Koking av kylling : Brun kyllinglårene i olivenolje i en tagine eller stor kjele. Fjern og reserver.
3. Sofrito : I samme tagine, brun løkene til de er gjennomsiktige. Tilsett gulrøtter og zucchini og fres i noen minutter.
4. Forsamling : Ha kyllingen tilbake i taginen. Tilsett sviskene og hell i kyllingbuljongen. Dekk til og la det småkoke i ca 40 minutter.
5. Avslutning : Sjekk krydderet og tilsett fersk koriander før servering.

Server denne kyllingtaginen med grønnsaker og svisker med couscous eller marokkansk brød for en autentisk kulinarisk opplevelse. Denne retten, rik på smaker og farger, er perfekt for en familiemiddag eller en spesiell anledning. God appetitt og nyt din kulinariske reise! 🍗🥕🍇🌍