Kald pastasalat: En lett og mettende sommergodbit

Lag en kald pastasalat til et enkelt, forfriskende og deilig sommermåltid. Denne allsidige oppskriften lar deg bruke favorittgrønnsakene dine og legge til et snev av protein for en komplett rett.

Ingredienser til din kalde pastasalat:

• 500 g kort pasta (penne, fusilli, farfalle)
• 2 modne tomater
• 1 agurk
• 1 rød paprika
• 100 g fetaost
• Noen få basilikumblader
• Til vinaigretten: 4 ss olivenolje, 2 ss balsamicoeddik, salt og pepper

Trinn-for-trinn forberedelse for en perfekt kald pastasalat:

1. Forberedelse av pastaen: Kok pastaen etter anvisning på pakken. Når de er kokt, tøm dem og skyll dem med kaldt vann for å stoppe kokingen og avkjøle dem.
2. Tilberedning av grønnsaker: Mens pastaen koker, vask og skjær tomater, agurk og pepper i små terninger.
3. Tilberedning av vinaigretten: Kombiner olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper i en bolle for å lage en enkel, men smakfull vinaigrette.
4. Montering av salaten: Kombiner pastaen, grønnsakene, smuldret fetaost og hakket basilikum i en stor salatskål. Hell dressingen over toppen og bland godt så alt er godt dekket.
5. Tjeneste: Server pastasalaten kald umiddelbart, eller oppbevar den i kjøleskap for senere servering. Denne salaten er perfekt for piknik, rask lunsj eller utendørs måltider.

Nyt denne kalde pastasalaten, et sommermåltid som er lett å tilberede som ikke mangler på smak.