Disse lyse sjokolade- og ricottamuffinsene er det perfekte beviset på at du kan nyte en deilig dessert uten å bekymre deg for kaloriene! Med sin myke tekstur og intense sjokoladesmak er de helt uimotståelige. Følg vår enkle oppskrift for å lage disse deilige muffinsene hjemme!
Oppskrift på lette sjokolade- og ricottamuffins: Gluttony without the Guilt!
Ingredienser
- 250 g ricotta
- 100 g av mørk sjokolade
- 100 g sukker
- 2 egg
- 50 g smør
- 200 g mel
- 1 pose bakepulver
- 1 klype salt
Preparat
- Forvarm ovnen: Forvarm ovnen til 180°C (350°F). Kle en muffinsform med papirliner.
- Smelt sjokoladen: Knekk sjokoladen i biter og smelt den i bain-marie eller i mikrobølgeovnen.
- Forbered muffinsblandingen: Bland sammen ricotta, sukker, egg og smeltet smør i en stor bolle. Tilsett mel, gjær og salt. Bland til du får en homogen pasta.
- Tilsett sjokoladen: Tilsett den smeltede sjokoladen i blandingen og bland godt.
- Fyll formene: Fyll hver kopp to tredjedeler med muffinsrøren.
- Matlaging: Stek i ca 20 minutter, eller til muffinsene er pent hevet og en tannpirker i midten kommer ren ut.
- Avkjøling: La muffinsene avkjøles i pannen i noen minutter, og legg dem deretter over på en rist for å avkjøles helt.
Nyt disse lette sjokolade- og ricottamuffinsene som dessert eller snacks. De er så fuktige og sjokoladeaktige, du vil ikke tro at de har lite kalorier! Nyt denne overbærenheten uten skyldfølelse. God smak!
