Eplekaker: sprø og velsmakende oppskrift

Oppdag vår oppskrift på eplekaker, en deilig og original dessert. Disse informasjonskapslene har den spesielle egenskapen at de er både sprø og myke, takket være tilsetningen av ferske eplebiter.

Forberedelsestid: 20 minutter
Koketid: 15 minutter
Porsjoner: 12 kjeks

Ingredienser:

• 1 eple
• 200 g mel
• 1 egg
• 80 g mykt smør
• 100 g sukker
• 1 pose bakepulver
• 1 ts kanel
• 1 klype salt

Forberedelse:

1. Forvarm ovnen

Start med å forvarme ovnen til 180°C (termostat 6).

2. Klargjøring av kakedeigen

I en salatskål blander du det myke smøret med sukkeret. Tilsett egget og fortsett å blande. Tilsett mel, gjær, kanel og salt. Bland til du får en homogen pasta.

3. Tilsett eplet

Skrell og kjerne eplet, skjær det deretter i små terninger. Bland dem forsiktig inn i deigen.

4. Forming av cookies

På en stekeplate dekket med bakepapir legger du deigkuler på størrelse med valnøtt. Plasser dem godt, da de vil spre seg når du lager mat.

5. Matlaging

Stek i 15 minutter. Kakene skal være gyldenbrune, men fortsatt myke når de kommer ut av ovnen. La dem avkjøles på rist.

Og der har du det, eplekakene dine er klare til å nytes! De holder seg i flere dager i en lufttett beholder.