Enkel vegansk og glutenfri pepperkakeoppskrift

Jeg tilbyr deg min veganske pepperkaker, rask å tilberede med enkle ingredienser. Denne smakfulle pepperkaken må overvåkes under koking for å få en god mykhet. Du trenger ikke å være bak ovnen hele tiden mens du lager mat. Nei selvfølgelig. Bare i løpet av de siste femten minuttene for å stoppe ovnen på det beste tidspunktet.

Ingrediensene:

– 250 gram mel (100 rismel, 100 quinoa- eller soyamel og 50 gram maisstivelse)
– 250 gram agavesirup
– En pottekompott
– 100 ml vegetabilsk melk
– 100 gram brunt sukker
– En teskje kanel
– En teskje muskatnøtt
– En teskje ingefær
– En teskje med fire krydder eller pepperkakeblanding
– En pose bakepulver.

Forberedelse (15 minutter)

1 – Ha mel, bakepulver, brunt sukker og krydder i en salatskål.
2 – Varm agavesirupen og hell den i preparatet
3 – Bland alt
4 – Tilsett kompotten og lunken vegetabilsk melk
5 – Bland igjen
6 – Ha blandingen i en kakeform og kok, termostat 7 eller 8, i tre kvarter eller en time, om nødvendig, overvåk kokingen nøye.