Enkel hummusoppskrift

Ingredienser:

– 350 g kikerter
– 1 ts natron
– 4 ss rapsolje
– 4 fedd hvitløk
– Salt
– 2 sitroner

Preparat

1. Dagen før bløtlegg du kikertene i 1,5 liter vann og en skje med natron i 12 timer.
2. Tøm dem neste dag. Og kok dem i 2 timer i en kjele med saltet vann. På lav varme.
3. Når de er tilberedt, tøm dem, og du kan enkelt fjerne skinnet.
4. Puré kikertene og tilsett presset hvitløk, sitronsaft, olje og salt.