Enkel glutenfri og laktosefri kakeoppskrift

Disse informasjonskapslene er perfekte for personer som lider av gluten eller laktose. De er også veldig smakfulle og enkle å tilberede.

Glutenfrie og laktosefrie småkaker

• Vanskelighetsgrad: lett
• Varighet: 20 minutter (forberedelse) + 12 til 15 minutter (matlaging)

Ingredienser

• 100 g rismel
• 50 g kokossukker
• 50 g usøtet eplemos
• 1 egg
• 1 ss smeltet kokosolje
• 1 ts bakepulver
• 1 ts vanilje

Oppskriften steg for steg:

1. Forvarm ovnen til 180 grader C.
2. I en bolle blander du rismel, kokossukker og bakepulver.
3. Tilsett egg, eplemos, smeltet kokosolje og vanilje. Bland til du får en homogen pasta.
4. Form boller av deig og legg dem på en stekeplate dekket med bakepapir.
5. Stek i 12 til 15 minutter, eller til kakene er gyldenbrune.
6. La avkjøles før du spiser.

Råd : For litt ekstra crunch kan du tilsette nøtter eller veganske sjokoladebiter i røren før steking.