Enkel Coconut Rocks oppskrift

Ingredienser:

– 75 g revet kokos
– 50 g pulveriserte mandler
– 50 g sukker
– 4 eggehviter
– 50 g vaniljesukker

Preparat

1. Pisk kokosen med de malte mandlene, sukkeret og de 2 eggehvitene.

2. Tilsett vaniljesukkeret og de andre 2 eggehvitene som er pisket til de er stive.

3. Lag små hauger på en smurt bakeplate.

4. Stek i lav ovn i 10 minutter.