Denne krydrede gresskarpaien er den essensielle oppskriften for å feire Halloween

Halloween er rett rundt hjørnet, og hvilken bedre måte å feire enn med en deilig, krydret gresskarpai? Inspirert av de kjente gresskarpai Amerikansk, denne oppskriften tar igjen klassikeren med et gourmet-preg av sjokolade og kokos. Enkel å lage, den vil glede store og små med sine søte og krydrede smaker. Finn ut hvordan du lager denne søte terten som utvilsomt vil bli et must for Halloween-kveldene dine.

Ingredienser:

For en pai med 8 skiver

Til deigen:

• 250 g mel
• 125 g kaldt smør kuttet i terninger
• 50 g melis
• 1 klype salt
• 1 egg

Til garnityret:

• 500 g av gresskarpuré (du kan bruke blått gresskar, av Ungarsk gresskar eller den butternut squash)
• 150 g av sjokolade smeltet svart
• 100 g brunt sukker
• 2 egg
• 200 ml melk kokosnøtt
• 1 ts kanelpulver
• 1/2 ts malt muskatnøtt
• 1/2 ts malt ingefær
• 1 klype malt nellik

Forberedelse:

1. Tilberedning av deigen:

• I en salatskål blander du mel, melis og salt.
• Tilsett det kalde smøret og arbeid med fingertuppene til du får en sandaktig tekstur.
• Tilsett egget og bland til det dannes en jevn deigbolle.
• Pakk deigen inn i matfilm og la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter.

2. Klargjøring av fyllet:

• Forvarm ovnen til 180°C (th. 6).
• Bland i en stor bolle gresskarpuré med brunt sukker.
• Tilsett egg, melk kokosnøtt, krydder (kanel, muskat, ingefær, nellik) og sjokolade smeltet. Bland godt for å få en jevn blanding.

3. Sette sammen paien:

• Kjevle ut deigen på en melet arbeidsflate og kle en smurt terteform.
• Prikk bunnen med en gaffel for å unngå at den svulmer opp under tilberedningen.
• Hell det krydrede gresskarfyllet over deigen.

4. Matlaging:

• Stek terten i ca 45 minutter, til fyllet er stivnet og bakverket er gyllenbrunt.
• La avkjøles før servering for å la smakene utvikle seg helt.

Video:

Variasjoner og tips:

• Squash alternativ: Hvis du ikke finner blått gresskar eller Ungarsk gresskar, der butternut squash eller gresskar er gode erstatninger.
• Velsmakende versjon: For en velsmakende pai, slipp sukkeret og de søte krydderne, tilsett ost som fetaost eller geitost, og rør inn friske urter. La deg inspirere av oppskrifter fra Chefnini eller Louise Grenadine for kreative ideer.
• Tekstur på puréen: Sørg for at puré gresskar er godt drenert for å unngå at paien blir for flytende.
• Dekorasjon: Dryss det chip pie sjokolade eller revet kokos for en enda deiligere presentasjon.

Hvorfor er denne oppskriften et must til Halloween?

Denne krydrede gresskarpaien kombinerer Halloween-tradisjoner med en vri. De varmende krydderne kombineres perfekt med sødmen til gresskaret og kremet fra sjokolade. Melk kokosnøtt bringer en eksotisk smak som vil gledelig overraske gjestene dine. Dette er søt terte oppskrift ideell for å imponere under temakveldene dine.