Den usvikelige oppskriften på marinières blåskjell: en tidløs klassiker som tar deg direkte til sjøen!

Forberedelsestid: 20 minutter
Koketid: 10 minutter
Porsjoner: 4 personer

Moules marinières er en emblematisk oppskrift på fransk mat. Denne raske og enkle oppskriften gir deg gleden av å smake ferske blåskjell med smaken av havet.

Ingredienser:

• 2 kg blåskjell
• 2 sjalottløk
• 3 fedd hvitløk
• En haug med persille
• 50 g smør
• 1 glass tørr hvitvin
• Salt og pepper

Forberedelse:

1. Rengjøring av formene

Skyll blåskjellene med kaldt vann og pensle dem for å fjerne urenheter. Fjern “skjeggene” fra formene, det vil si filamentene som stikker ut.

2. Tilberedning av sjalottløk og hvitløk

Skrell og finhakk sjalottløk og hvitløk.

3. Koking av blåskjellene

I en stor kjele smelter du smøret. Tilsett hakket sjalottløk og hvitløk, deretter blåskjellene. Bland godt slik at alle blåskjellene er belagt med smør. Tilsett hvitvinen og dekk til. Kok over høy varme i ca 10 minutter, rør av og til, til alle blåskjellene er åpne.

4. Avslutning

Når blåskjellene er kokt, tilsett hakket persille og bland godt. Smak til med salt og pepper om nødvendig.

Og der har du det, dine marinières blåskjell er klare til å nytes!

Nyt disse deilige Moules Marinières, en tidløs klassiker som tar deg direkte til sjøen!