Den revolusjonerende purre-quichen: oppdag hemmeligheten bak en smeltende og velduftende fylling

Quiche er en tidløs klassiker fra det franske kjøkkenet. Men når purre kommer inn, er det en skikkelig smakseksplosjon! Oppskriften vår avslører hemmeligheten til quiche med helt perfekt purre.

Foredlingen av purre i en velsmakende terte

Ingredienser:

• Smørdeig : 1 rull
• Purre : 3, finhakket
• Egg :4
• rømme : 250 ml
• Røkt bacon : 150g (valgfritt for en vegetarisk versjon)
• Revet ost (Emmentaler eller Gruyère) : 100g
• Muskatnøtt : en klype
• Salt og pepper : etter smak
• Smør : 20g

Forberedelse:

1. Smeltende purre : Smelt smøret i en panne og tilsett purre i skiver. Stek dem til de er møre og lett brunet.
2. Sprøstekt bacon : Brun baconet i en annen panne til de er pent brune. Reservere.
3. Klargjøring av enheten : I en bolle, pisk eggene med rømme. Smak til med salt, pepper og en klype muskatnøtt. Tilsett deretter revet ost.
4. Forsamling : Fordel mørdeigen i en terteform. Legg purre og bacon på bunnen. Hell så blandingen over alt.
5. Matlaging : Forvarm ovnen til 200°C. Stek quichen i 30-35 minutter, til overflaten er gyllenbrun.

Server denne deilige purre-quichen akkompagnert av en sprø grønn salat. Den perfekte balansen mellom sødmen i purren og deiligheten i kremen! 🥧🍴🌿