Crunchy asiatisk salat: frisk og klar på 10 minutter for et balansert måltid

Leter du etter en rask salat å forberede til en frisk og lett lunsj? Oppdag denne asiatiske salatoppskriften, perfekt for et komplett og sunt måltid. Enkel å lage på bare 10 minutter, den kombinerer enkle, men smakfulle ingredienser, og er inspirert av de beste salatene i verden.

Ingredienser:

• 1 håndfull av grønn salat (blanding av salat eller ruccola)
• 1 fennikel, finskåret
• 1 revet gulrot
• 1 agurk skåret i tynne skiver
• 100 g kokte risnudler
• 100 g grillet kylling eller tofu (valgfritt)
• Frisk koriander
• 2 ss knuste peanøtter

For den asiatiske sausen:

• 2 ss soyasaus
• 1 ss riseddik
• 1 ss sesamolje
• 1 ts honning
• 1 fedd hvitløk, hakket

Forberedelse (10 minutter):

1. Forbered salatbunnen ved å legge i en stor bolle grønn salat, fennikel i skiver, agurkskiver og revet gulrot.
2. Tilsett risnudlene tilberedt og avkjølt, samt biter av grillet kylling eller tofu for et vegetarisk alternativ.
3. I en liten bolle, bland alle ingrediensene til den asiatiske sausen: soyasaus, riseddik, sesamolje, honning og hakket hvitløk.
4. Hell sausen over salaten, og bland deretter forsiktig for å dekke alle ingrediensene godt.
5. Tilsett koriander og knuste peanøtter på toppen for litt crunch og friskhet.

Video:

Variasjoner og inspirasjoner:

Denne asiatiske salaten er inspirert av smakene av Thai salat, med friske og krydrede innslag. For å variere gledene kan du også prøve andre klassikere som blandet salat sommer med tomater, eller til og med en gresk salat med oliven og fetaost. For et kremet preg, ikke nøl med å legge til et snev av caesar saus Hus.

Ideell for alle årstider:

Selv om salater ofte forbindes med sommer, er denne oppskriften perfekt forvinter takket være tillegg av fennikel, en sesongbasert grønnsak som gir en anisfrø og knasende tone. Ved å leke med ingrediensene kan du tilpasse denne oppskriften til fire sesonger ved å integrere ferske og sesongbaserte grønnsaker.