Brokkoli- og skinkequiche: en gourmetduo for en PERFEKT middag 🥦🍖🥧

Si farvel til monotone middager! Slik forvandler du kveldene dine med en utrolig smakfull og lettlagd quiche.

Quiche gjenoppfunnet: Brokkoli og skinke

Ingredienser:

• Smørdeig : 1 (kjøpt eller hjemmelaget)
• Brokkoli : 500g, vasket og kuttet i små buketter
• Skinke : 200 g, i terninger
• Egg :4, slått
• rømme : 200 ml
• Revet ost (Emmentaler eller Comté): 100g
• Salt & pepper : etter smak
• Muskatnøtt : en klype

Forberedelse:

1. Smørdeig : Forvarm ovnen til 200°C. Spre det mørdeig i en paiform. Prikk bunnen med en gaffel.
2. Brokkoli : I en panne med kokende saltet vann blancherer du brokkolien i 4-5 minutter til de er møre, men fortsatt sprø. Tøm og reserver.
3. Blanding : I en stor bolle blander du sammen pisket egg, crème fraîche, salt, pepper og muskatnøtt. Tilsett skinke i terninger og bland godt.
4. Forsamling : Fordel brokkolien jevnt over tertebunnen. Hell egge- og fløteblandingen på toppen. Dryss over revet ost.
5. Matlaging : Stek i 30-35 minutter, eller til quichen er gyllenbrun og fyllet stivnet.
6. Tjene : La hvile noen minutter før servering varm, akkompagnert av en fin grønn salat.

“Broccoli & Ham Quiche” tilbyr en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer. Det er den perfekte stjernen for familiemiddager eller brunsjer. Smak og bli forelsket! 🥦🍖🥧